Уважаемый Юрий!
В Православной Церкви данная седмица носит наименование "сырной" и длится семь дней (в 2009 г. с 23 февраля по 1 марта). "Сырная седмица" не является праздничной, она является предуготовительной к Великому Посту.
Масляная (Сырная) седмица - последняя неделя приготовления к Великому посту. Эта неделя сплошная, т.е. в среду и в пятницу поста нет, однако, уже нельзя есть мясное.
В среду и пятницу масленицы Церковь предписывает пощение до вечера, как в Великий пост, хотя вечером можно употреблять ту же пищу, что и в другие дни масленицы.
Подробнее о масленице читайте здесь.