Уважаемая Анна!
Сорокоуст - особый вид молитвенного поминовения, совершаемый Церковью ежедневно в течении сорока дней. Каждый день в течении этого срока на Литургии, во время совершения Проскомидии, за поминаемого из просфоры вынимается частичка, которую, в знак омовения его грехов, опустят в Чашу со Святыми Дарами.
Обычно сорокоусты заказывают по только что усопшим - новопреставленным - одновременно с отпеванием. Причина этого в том, как пишет святой Симеон Солунский, что "сорокоусты совершаются в воспоминания Вознесения Господня, случившегося в сороковой день после Воскресения, - и с той целью, чтобы и он (умерший), восстав из гроба, вознесся в сретение (навстречу) Судии, был восхищен на облаках, и так был всегда с Господом".
Сорокоусты заказываются и о здравии, особенно о тяжелобольных.